Τα ολικής άλεσης δημητριακά αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της σύγχρονης και υγιεινής διατροφής του ανθρώπου. Συμβάλλουν στην αντιμετώπιση της παχυσαρκίας και την προαγωγή της υγείας. Για ορισμένους όμως, τα επεξεργασμένα δημητριακά παραμένουν αγαπημένα.