(Οδηγός για τις πολυάσχολες γυναίκες)
Η έλλειψη χρόνου και η αδυναμία προετοιμασίας των κατάλληλων γευμάτων, είναι ένα από τα συχνότερα αίτια αποτυχίας μίας προσπάθειας για απώλεια βάρους. Στην παγίδα αυτή πέφτουν αρκετές γυναίκες που πρέπει καθημερινά να ανταποκριθούν στις ανάγκες της εργασίας και της οικογένειας. Η αίσθηση της αποτυχίας και η απογοήτευση περιορίζουν την πίστη για επιτυχία. Μία συχνή ιστορία, που άκουσα πολύ πρόσφατα από μία νέα κοπέλα, έχει ως εξής:
«Σχεδιάζω την επόμενη μέρα, με τις καλύτερες προθέσεις. Σκέφτομαι ότι σήμερα μπορεί να μην πήγαν όλα όπως θα έπρεπε, αλλά αύριο θα είναι καλύτερα. Θα ξυπνήσω λίγο νωρίτερα, να έχω χρόνο για το πρωινό μου. Πριν ξυπνήσουν τα παιδιά, θα ετοιμάσω τα υγιεινά σνακ μου για την ημέρα. Θα είμαι νωρίς στην δουλειά και θα αφήσω κάποιο κενό στις υποχρεώσεις μου, ώστε να προλάβω και το γυμναστήριο. Αν δεν τα καταφέρω, τουλάχιστον θα περπατήσω από το γραφείο μέχρι το μετρό.»
Η πρώτη μέρα είναι πράγματι καλύτερη. Μία από τις επόμενες όμως, δεν πάει σύμφωνα με το σχέδιο. Η αίσθηση της απογοήτευσης εμφανίζεται και πάλι. Κατάφερε άλλη μία φορά να καλύψει τις ανάγκες όλων αλλά η ίδια είναι και πάλι σε εκκρεμότητα … Οι στόχοι δεν εκπληρώθηκαν. Ίδιο αποτέλεσμα μπορεί να προκληθεί από μία ξαφνική αλλαγή στο πρόγραμμα σας, τριβή με κάποιον συνεργάτη ή φίλη σας και τελικά ο εκνευρισμός σας οδηγεί σε λανθασμένες διατροφικές επιλογές.
Η αντιμετώπιση του προβλήματος είναι απλή
Αν ψάχνεις την λύση σε ανάλογα προβλήματα, τότε να γνωρίζεις ότι αυτή είναι απλή. Βάλε λίγη γνώση με μία «πρέζα» στρατηγικού σχεδιασμού και τα κατάφερες. Η προετοιμασία γευμάτων και η μεταφορά τάπερ στην τσάντα σου είναι χρήσιμη, αλλά δεν ταιριάζει σε όλους. Σημείωσε λοιπόν τις παρακάτω συμβουλές, όπου όσο πολυάσχολη και αν είσαι, θα σε βοηθήσουν να τα καταφέρεις. Δεν χρειάζεσαι πολλά εργαλεία – τρόφιμα. Διάλεξε όμως υγιεινά.
Πρωινό γεύμα στην στιγμή
Φυσικά και μπορεί να μην προλάβεις το πρωί να κόψεις λαχανικά και να φτιάξεις την ομελέτα σου. Μπορείς όμως να κάτσεις στο τραπέζι με τα παιδιά – ώστε να δώσεις και το καλό παράδειγμα – και να έχεις τρόφιμα που θα συνδυάζουν την ενέργεια, τον κορεσμό και την θρέψη. Μην νομίζεις ότι είναι δύσκολο. Βάλε στο ντουλάπι σου φρυγανιές ολικής άλεσης από σίκαλη ή ακόμα καλύτερα crispbreads, που είναι ένας τύπος αρτοσκευάσματος πολύ δημοφιλής στην κεντρική και βόρεια Ευρώπη, πλούσιος σε φυτικές ίνες και με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, σάκχαρα και κορεσμένα λιπαρά. Είναι η βασική επιλογή των «επαγγελματιών» στην σωστή διατροφή, για την ρύθμιση του βάρους και την παροχή ενέργειας για αρκετές ώρες. Συνδυάστε τα με ταχίνι ή τυρί και γαλοπούλα και έχετε ένα πολύ γρήγορο και εύκολο πρωινό.
Σνακ στον δρόμο
Για καφέ προτίμησε έναν κρύο εσπρέσο ή καπουτσίνο αλλά με λίγη ζάχαρη. Αν σου αρέσει γλυκός, προτίμησε να βάλεις στέβια. Για σνακ, προτίμησε να έχεις λίγους ξηρούς καρπούς στην τσάντα σου, όπως αμύγδαλα ή καρύδια ή brazilian nuts. Θα σε χορτάσουν και θα σου προσφέρουν πολύτιμα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.
Το μεσημεριανό σου
Η πιο συνηθισμένη τακτική είναι να παραλείπεται, καταλήγοντας στο σπίτι κάποια απογευματινή ώρα με την πείνα χτυπάει κόκκινο. Εκείνη την ώρα είσαι έρμαιο της γεύσης και της απόλαυσης. Είναι αρκετά δύσκολο να παραμείνεις στις «ράγες» σου. Προτίμησε λοιπόν να έχεις το σωστό μεσημεριανό στην ώρα του. Μπορείς να διαλέξεις μεταξύ ενός γεύματος στο «πόδι» όπως ένα γευστικό wrap ή να κάτσεις και να απολαύσεις ένα ωραίο πιάτο με κεντρικό θέμα την σαλάτα και δορυφόρους λίγο κοτόπουλο ή τόνο ή σολομό και καλαμπόκι ή κρουτόν. Και στις δύο επιλογές, απέφυγε τις λιπαρές σάλτσες και dressings. Αντ’ αυτών ζήτησε να βάλουν λίγη μουστάρδα, λεμόνι και λίγο λάδι. Να είσαι σίγουρη ότι ένα τέτοιο γεύμα, στην ώρα του, θα σου προσφέρει την απαιτούμενη ενέργεια, λαχανικά και φυτικές ίνες και λίγη πρωτεΐνη, απαραίτητη για στήριξη του μυϊκού ιστού σου.
Έφτασες σπίτι…
Είναι η στιγμή που πρέπει και πάλι να λειτουργήσεις για τους «άλλους». Τα παιδιά σε χρειάζονται. Δώσε δύο επιλογές στον εαυτό σου. Αν η πίεση του χρόνου είναι μεγάλη, άρπαξε μία μπανάνα ή τα crispbreads που προαναφέραμε, με 2 κουταλάκια ταχίνι. Με μία κίνηση, θα λάβεις ενέργεια, ασβέστιο, σίδηρο και μαγνήσιο από το ταχίνι και κάλιο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Παράλληλα, θα σε οδηγήσει μέχρι το δείπνο σου, με ασφάλεια. Αν όμως προτιμάς να έχεις το κυρίως σου γεύμα μπαίνοντας στο σπίτι, τότε απόλαυσε το και κράτησε το σνακ για τις βραδινές ώρες! Συνδύασε crispbreads με 1 γιαούρτι και λίγο μέλι ή με 1 αυγό βραστό και ½ αβοκάντο για σε βάλει γλυκά για ύπνο.